Mis Invitados........De Ecuador Ellebanna Alabmis
Ellebanna Alabmis
Hoy tenemos como invitada especial a Ellebanna, ella vive en : Guayaquil, Guayas Ecuador. y nos ha enviado esta rica receta Arroz con Camarones......
ARROZ CON CAMARONES(4)PERSONAS
INGREDIENTES:- 500gr de camarón cebra, - 3 tazas de arroz corriente(cocido), - 1 pimiento verde mediano(picado en finas tiras), - 1 cebolla paiteña (picado en pluma), - 1 zanahoria pequeña (picada en finas tiras), - 1 diente de ajo(picado finamente), - 1 cucharada de mantequilla sin sal, - 3 cucharadas de achiote, - 1 cucharadita de comino molido, - 2 cucharadas de cilantro picado, - 172 taza de arvejas cocidas, - 1 taza de fondo de vegetales (cocer en agua los remanentes de los vegetales utilizados, con laurel, pimienta y tomillo por 20 minutos), - 1 maduro.
Preparación:1.- hacer un refrito de la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria en la mantequilla con el achiote en una sartén a fuego medio por 1 minuto.2.- incorporar los camarones por 30 segundos y el arroz, revolver uniformemente la preparación, e incorporar el fondo, dejar cocer por 2 minutos.
3.- Incorporar finalmente las arvejas, el comino y 1 cucharada del cilantro picado, rectificar la sal y servir sin olvidar de poner al final el cilantro restante
. ACOMPAÑANTES: maduro frito, aguacate
Gracias Ellebanna........
Gracias por visitarme.........
Quedo riquísimo se los recomiendo....
Es un plato exquisito y nutritivo........
La mesa esta servida buen provecho......
 |
Guayaquil - Ecuador |
mmmm q lindo mi paiss como siempre
ResponderEliminar