Porciones: 6
Ingredientes:
1 kilo de alitas de pollo
1 cucharadita de sal
¼ de taza de te de limón – picado
8 dientes de ajo – picados
½ cucharadita de pimienta blanca
¼ de taza de cilantro
Modo de hacerse:
Licua todos los ingredientes excepto las alitas de pollo.
Vacía la salsa encima de las alitas – asegúrate que queden perfectamente bien cubiertas.
Déjalas marinar toda la noche en el refrigerador.
Sugerencias en la parrilla:
Parrilla las alitas de 5 a 7 minutos por lado.
Alitas de pollo envueltas en papel aluminio
( Receta de: la brasa )
Porciones: 4
Ingredientes:
15 a 20 alitas de pollo
Sazonador en polvo
Papel de aluminio
Modo de hacerse:
Corta un trozo de papel de aluminio.
Corta las alitas de pollo en tres.
Coloca las alitas de pollo en el centro.
Espolvorea con tu sazonador favorito.
Dobla y sella el papel de aluminio hasta forma un paquete.
Coloca sobre la parrilla. Las alitas se tardan como 45 minutos.
Sugerencias en la parrilla:
Dale la vuelta al paquete cada 10 minutos.
Brochetas de cerdo (Satay) de Indonesia
Porciones: 4
Ingredientes:
1 kilo de pierna de cerdo cortada en cubos
1 taza de cacahuates salados
2 cucharadas de semilla de cilantro molida
1 cucharadita de pimienta roja molido grueso
1 taza cebolla rebanada
¼ taza de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar morena
¼ taza de salsa de soya
½ cucharadita de pimienta negra
½ taza de mantequilla derretida
½ taza de consomé de res
Modo de hacerse:
En una licuadora coloca todos los ingredientes excepto: la carne de cerdo, la mantequilla y el consomé. Licua hasta obtener un puré.
Vacía en un sartén y calienta hasta que hierva.
Agrega la mantequilla derretida y el consomé.
Apaga el fuego, revuelve y deja enfriar.
Ya fría vacía sobre el cerdo y déjalo marinando por lo menos 2 horas.
Ensarta los cubos en las brochetas y coloca en la parrilla.
Gracias por la colaboración.........
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