FELIZ ANIVERSARIO PERÚ

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ENCUESTA: ¿Cuál es tu plato peruano favorito?

La gastronomía peruana se ha convertido en uno de los emblemas de nuestra identidad. Elige aquí a tu preferido

¿Cuál es tu plato peruano favorito?

Cebiche

Lomo saltado

Arroz con pollo

Anticuchos

Ají de gallina

Causa

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Desde hace algunos años la gastronomía peruana viene cosechando importantes reconocimientos a nivel internacional. Prueba de ello es que las guías más selectas del mundo incluyen a restaurantes peruanos en sus listas y que cada vez más chefs nacionales se animan a abrir sucursales en diversas partes del mundo.

La mezcla de culturas, así como un rico suelo en donde prácticamente se encuentran todos los insumos existentes, han permitido la creación de verdaderas delicias, los cuales con el tiempo se han convertido en verdaderos emblemas de la peruanidad y en parte fundamental de nuestra identidad. ¿Cuál de ellos es tu favorito?

Un saludo muy especial........del Perú

Cocina Peruana......Usar correctamente el horno......

Sigue estas recomendaciones para usar correctamente el horno de tu cocina

A continuación, algunos tips para que cocines adecuadamente tus alimentos

(Flickr/Jlastras)

La mayoría de personas suele cocinar sus alimentos en ollas y sartenes, utilizando solo las hornillas de sus cocinas y no así el horno. Muchos tienen miedo de prenderlo o se complican con preguntas frecuentes como a qué temperatura y cuánto tiempo deben permanecer en el fuego.

Una de las cosas que hay que tomar en cuenta es el tipo de horno que tenemos en casa y constatar que este funcione a la perfección (sistema de graduación). A través de su web, la revista “Hola” señala que “es preferible mantener una temperatura más suave durante un período más largo que una temperatura más alta durante menos tiempo”. Esto permite controlar la cocción.

Por ejemplo, se recomienda no abrir el horno durante la cocción para que no haya variaciones bruscas en la temperatura. Si no usamos el horno con frecuencia es posible que tenga olores fuertes. Se recomienda colocar cáscaras de limón mientras calentamos.

Un saludo especial del Perú...

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