Comidas Típicas Peruanas.......Fideos en salsa de Ají.....

FIDEOS EN SALSA DE AJI

Ingredientes :


2 cebollas grandes, finamente picada


12 ajíes frescos, limpios sin semillas y venas, licuados


Sal


1 k (2 lb 4 oz) fideos (tipo spaghetti) cocidos al dente


1 taza de mantequilla


1 cucharada de ajos molidos


2 latas de leche evaporada


Queso parmesano


Preparación:


Derretir en una olla la mantequilla. Agregar la cebolla los ajos y dorar a fuego mediano.


Sazonar. Agregar los ajíes licuados y la leche. Cocinar a fuego lento hasta que empiece a espesar. Retirar la olla del fuego y mezclar con los fideos.


Servir y espolvorear encima con queso parmesano.


8 personas




Un platillo delicioso.......