Postres Peruanos....LECHE ASADA

Hola limeñísimo; uno de mis postres peruanos favoritos es la Leche Asada

que me gusta más cuando tiene la capa bien bronceadita, dice mi abuela que le saqué el gusto a élla, por que también le gusta con la superficie como más quemada.

LECHE ASADA


6 a 8 personas

Ingredientes :


¾ de taza de azúcar (para acaramelar el molde)


6 huevos


2 tarros de leche condensada


1 tarro de leche evaporada


1 cucharadita de vainilla




Preparación:


Derretir el azúcar a fuego lento, en una olla pequeña hasta que tenga un color caramelo claro. Acaramelar un molde con hueco con esta miel. Separar.


Verter y mezclar en una vasija grande los 2 tarros de leche condensada y la leche evaporada. Agregar los huevos batidos ligeramente. Mezclar bien.


Verter en un molde previamente acaramelado.

Llevar al horno precalentado a 350°F (180°C), en baño maría, hasta que cuaje. Enfriar y desmoldar. Servir.


No hay nada más rico como este tan antiguo postre peruano......