Comidas Típicas Peruanas.......Costillar de Cerdo........

COSTILLAR DE CERDO

Para 6 porciones

INGREDIENTES :

6 costillas de cerdo
3 cuacharas de ajos
1 vaso de vinagre
2 cucharadas de ají panca molido
1 cucharadita de achiote
aceite
comino
pimienta y sal al gusto

PREPARACIÓN :

Macerar, por una hora, las seis costillas con los ajos molidos, el vinagre, comino, pimienta, el achiote y el ají panca molido. 

Colocar los trozos de cerdo en una sartén grande con bastante aceite bien caliente hasta que se frían bien. 

Servir con papa sancochada, tomate y salsa de cebolla.

GRACIAS POR LA COLABORACIÓN....