Comidas Típicas Peruanas...........Cerdo Agridulce....

CERDO AGRIDULCE



Ingredientes :


1.250 k de carne de cerdo


2 cucharadas de aceite


¼ taza de agua


¾ de taza de sillao o salsa de soya


1 taza de pimiento cortado en tiras muy delgadas


¼ de taza de cebolla cortada en rodajas delgadas


1 lata de piña en trozos






Salsa:

2 cucharadas de maicena


½ cucharadita de sal


½ taza de azucar rubia


1/3 taza de vinagre


1 taza de jugo de piña


2 cucharadas de sillao o salsa de soya

Preparación:


Dorar la carne de cerdo en aceite caliente. Rociar generosamente con el sillao.


Añadir el agua y hacerlo hervir tapado a fuego lento durante 1 hora.






Salsa:


Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes. Cocinar moviendo constantemente hasta que espese ligeramente.


Quince minutos antes de servir agregar el pimiento, la cebolla y la piña en trozos a la salsa. Calentar y cubrir el cerdo caliente con la salsa.


6 personas

Gracias por la colaboración.......