Comidas Típicas Peruanas...........Ceviche de Pollo Caliente....

CEVICHE DE POLLO CALIENTE



Ingredientes :


½ pollo en trozos


Aceite


Sal


Pimienta


Comino


1 cucharada de ajos, finamente picados


2 cucharadas de ají amarillo molido


Jugo de 1 a 2 limones


1 cebolla, cortada en juliana delgada


1 cucharada de culantro, picado




Preparación:


Calentar aceite con pimienta, sal, comino, ajos y ají molido. Dejar que se frían bien y colocar los trozos de pollo crudos.

Agregar un chorrito de agua.

Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo de limón y el culantro.

Dejar cocinar hasta que la cebolla esté crocante.

Retirar del fuego y servir.


Acompañar con papas cocidas o arroz.


3 a 4 personas

Gracias por la colaboración........