Comidas Típicas Peruanas.....Ceviche de Conchas Negras...

Otro buen ceviche.......


Ceviche de Conchas Negras..........

                                         

Ingredientes :

4 docenas de conchas negras Jugo de 10 limones, exprimidos justo antes de usarse, aproximadamente 2 cebollas rojas, picadas en cuadritos pequeños 2 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, picados Sal Pimienta 1 rocoto, cortado en rodajas para la decoración Camote cocido y cortado en rodajas Choclo desgranado, cocido Cancha serrana, tostada

Preparación:

Lavar las conchas, antes de abrirlas. Abrir las conchas cuidadosamente para conservar su jugo, colocar el interior en un bol y agregarles la cebolla picada, los ajíes, sal, pimienta y el jugo de limón. Mezclar bien. Servir acompañado de rodajas de camote, choclo desgranado y cancha serrana. Si se desea, decorar con rodajas de rocoto y culantro picado. Un Vídeo del Ceviche de Conchas Negras..... Gracias por la colaboración...... A disfrutar de este delicioso plato.......