Sabor y Sazón..... Música para el Corazón..... Headline Animator

sábado, 23 de octubre de 2010

Comidas Típicas Peruanas.....Sopa de Motelo......

Otra delicia de la Selva......







SARAPATERA (SOPA DE MOTELO)






La tortuga motelo es una especie que tradicionalmente forma parte de la alimentación del poblador de la selva.


Su habitat comprende los lugares muy húmedos y fangosos en la selva. Su cuerpo presenta una coloración marrón casi uniforme. Su caparazón es de forma elíptica alargada y generalmente redondeada en los contornos.

Ingredientes

8 Presas de motelo
3 Plátanos bellacos rallados
Sal a gusto
sacha culantro
6 Tazas de agua

Preparación

Esta sopa se prepara en el caparazón del mismo motelo y de preferencia con fuego de leña.
Se pone el caparazón al fuego, con el agua, las presas y el plátano rallado, se revuelve constantemente para que no se pegue el plátano, se aliña con sal y antes de servir se le pone el sacha culantro que le da el gusto especial.

Gracias por la colaboración......
Gracias por visitarme......

Un verdadera delicia, buen provecho.......

Yarinacocha - Pucallpa - Perú



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