Mis Invitados........De Ecuador Ellebanna Alabmis

Ellebanna Alabmis

Hoy tenemos como invitada especial a Ellebanna, ella  vive en : Guayaquil, Guayas  Ecuador. y nos ha enviado esta rica receta  Arroz con Camarones......

ARROZ CON CAMARONES

(4)PERSONAS 

INGREDIENTES:

- 500gr de camarón cebra, 

- 3 tazas de arroz corriente(cocido), 

- 1 pimiento verde mediano(picado en finas tiras), 

- 1 cebolla paiteña (picado en pluma), 

- 1 zanahoria pequeña (picada en finas tiras), 

- 1 diente de ajo(picado finamente), 

- 1 cucharada de mantequilla sin sal, 

- 3 cucharadas de achiote, 

- 1 cucharadita de comino molido, 

- 2 cucharadas de cilantro picado, 

- 172 taza de arvejas cocidas, 

- 1 taza de fondo de vegetales (cocer en agua los remanentes de los vegetales utilizados, con laurel, pimienta y tomillo por 20 minutos), 

- 1 maduro.

Preparación:

1.- hacer un refrito de la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria en la mantequilla con el achiote en una sartén a fuego medio por 1 minuto.

2.- incorporar los camarones por 30 segundos y el arroz, revolver uniformemente la preparación, e incorporar el fondo, dejar cocer por 2 minutos. 

3.- Incorporar finalmente las arvejas, el comino y 1 cucharada del cilantro picado, rectificar la sal y servir sin olvidar de poner al final el cilantro restante

. ACOMPAÑANTES:  maduro frito, aguacate


Gracias Ellebanna........
Gracias por visitarme.........


Quedo riquísimo se los recomiendo....
Es un plato exquisito y nutritivo........
La mesa esta servida buen provecho...... 

Guayaquil - Ecuador