El departamento de Arequipa tiene un territorio extenso que involucra una zona alto Andina donde se ubica el distrito de Caylloma ubicado entre los 4400 a 5000m.s.n.m. Uno de sus platos típicos es la Trucha frita que se acompaña con chuño hervido o papa.........
Para cocinar una trucha frita para 2 personas se necesita:
- 2 truchas.
- Aceite, limon, perejil.
- harina.
- sal y pimienta.
- Cuño o papa hervida.
- Una sartén grande.
Como se hace?
- Primero tienes que cortar el limon y el perejil (limon en cuartos)
- Segundo se pone las truchas en la harina con sal y pimienta, doy la vuelta hasta todo de las truchas es cubierto con harina.
- Tercero se pone un poco de perejil, un quarto de limon sin piel, sal pimiento en el interior de las truchas.
- Después se echa aceite en la sartén.
- Cuando el aceite está caliente se pone las truchas en la sartén, se da la vuelta solo una vez, y aparta cuando las truchas estan en su punto. El tiempo depende de la grandeza del pescado.
- Acompañar con el chuño o papas hervidas.
Un delicioso plato de la gastronomía Arequipeña.........
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Perú Turístico : Arequipa - Perú.........
ehm...ese plato es de junin??? que rarooo
ResponderEliminar.l.
Eliminarhola
Eliminaray que chevere me provocvaaawww
ResponderEliminarhola ....me puede decir la historia de la trucha frita peruana por favor es para un traajo que realizare :)
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