Sabor y Sazón..... Música para el Corazón..... Headline Animator

viernes, 15 de octubre de 2010

Postres Peruanos......Cocadas, Flan........

Cocada

  • Ingredientes

    -250 grms. de Coco rallado
    -1 Papa cocida del día anterior con cáscara
    -5 Huevos
    -150 grms. de Azúcar
    -Ralladura de Limón
    • Preparación

    Meter todos los ingredientes en la batidora; enmantequillar el recipiente. Colocar pequeñas porciones, dándole forma redonda al preparado anterior; calentar el horno; dejar allí las cocaditas de 15 a 20 minutos a 190ºC aproximadamente, hasta que estén doraditas y crocantes.

    *********************************************************************************************************************************

    Flan


    • Ingredientes:

    -2 latas de leche condensada
    -6 huevos
    -2 tazas de leche
    -1 taza de azúcar
    -2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
    • Preparación:

    Se licuan los huevos con la leche y la esencia de vainilla.
    Se vierte el azúcar sobre un sartén a fuego lento. Mover hasta que se vuelva líquida y tome un color café claro.
    Vertir poco a poco el azúcar líquida en un molde refractario, ladearlo para que paredes y fondo queden cubiertas de caramelo.
    Vertir sobre el molde las leches licuadas.
    Vertir el agua hasta que llegue a la mitad de la altura del molde. Tapar y cocer durante unos 25 minutos.
    Se saca, desmolda y refrigera.

    Conozca las bondades de la Cocina Peruana......

    Gracias por la colaboración..........

    Gracias por visitarme, un saludo especial para todos, por favor dejen sus comentario, ldsp24@hotmail.com

    ************************************************************************


    No hay comentarios:

    Publicar un comentario